Con un terruño muy específico, el viñedo se encuentra en el límite de Pomerol. La variedad de uva es atípica para la región de Saint-Emilion, con una proporción de Cabernet Franc mayor que la de Merlot. Este vino de gran riqueza y hermosa cremosidad es exótico con sus característicos aromas de especias y frutos negros muy maduros, con matices mentolados. Entre los grandes vinos de Burdeos, Cheval Blanc sigue siendo el más largo a un nivel excelente.